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Fondata nel 1919, Società Agricola Gli Allori si trova a Collalbrigo nel cuore dei dolci e soleggiati colli di Conegliano.

In queste terre si sono succedute generazioni, storie, sogni e progetti. Le piante centenarie di alloro, simbolo dell’azienda, sono tuttora collocate al centro della vigna – custodi e testimoni di una storia che non ha tempo. Una storia fatta dalle coraggiose donne di famiglia, Luigia, Giovanna e Maria Luisa, alle quali è intitolata l’etichetta del Prosecco DOCG “Le Tose” (“le ragazze” in dialetto veneto), immagine di un’identità forte che si ravviva attraverso ciascuna generazione.

Giacomo, Giulio e Matilde, ultima generazione de Gli Allori, sono alla guida dell’azienda dal 2011 con la volontà di coniugare tradizione, innovazione e rispetto per la natura. I tre cugini offrono una selezione annuale limitata di bottiglie dedicandosi esclusivamente a prodotti di qualità espressione del territorio.

La nostra storia

Costruiamo il presente per un futuro che non deve dimenticare il passato

Le origini

1919

Giovanni e Luigia giungono a Conegliano da Feltre e acquistano la tenuta

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La società

2007

Matilde, Giacomo e Giulio fondano Gli Allori

Vendemmia

2009

Viene eseguita la prima vendemmia

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La prima bottiglia

2011

La prima bottiglia de ``Le Tose`` Prosecco Superiore DOCG viene messa in commercio

La certificazione SQNPI

2018

Gli Allori diventano una delle prime aziende dell'area Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG a ottenere la certificazione SQNPI

a
Il centenario

2019

Viene festeggiato il centenario dalla fondazione con il lancio di ``A'llori`` Metodo Classico

Il riconoscimento UNESCO

2019

Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene vengono dichiarate Patrimonio dell'Umanità UNESCO

Enoturismo

2023

Iniziano le attività di accoglienza ed enoturismo, con visite in vigna e degustazioni

I NOSTRI VALORI: AMBIENTE, QUALITÀ, TERRITORIO E BELLEZZA

Manteniamo alta la qualità dei nostri prodotti rispettando l’ambiente che ci circonda. Imprimiamo in essi eleganza, poesia e un forte legame con il territorio. Trasmettiamo la passione per questa magnifica terra narrando la nostra storia.

5
tipologie di vino
2
tipologie di olio EVO
365(+1)
giorni di lavoro con il sorriso
4
generazioni di passione

Prosecco Superiore DOCG Brut “Le Tose”

La prima tipologia di Prosecco DOCG “Le Tose” nata nella nostra azienda. Si caratterizza per il suo colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Si distingue per i suoi eleganti sapori sapidi, un perlage finissimo ed un profumo limpido con note di pesca bianca.

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Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Le Tose”

La tipologia più tradizionale del nostro Prosecco DOCG “Le Tose”. Al palato è sapido, morbido ed allo stesso tempo asciutto grazie ad un’acidità vivace. Si caratterizza per la sua intensità gustativa dalle note speziate. I sentori olfattivi sono di frutta matura, come mela e pera, che sfumano nel floreale.

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Prosecco Superiore DOCG Rive di Collalbrigo-Costa “Le Tose”

La tipologia che riflette le peculiarità della zona di produzione del nostro Prosecco DOCG “Le Tose”. Suolo, esposizione e microclima della località di Collalbrigo conferiscono a questo vino un colore grigio argento brillante con un delicato riflesso verde. All’olfatto si percepiscono piacevoli note fruttate e floreali. Perlage croccante, succoso e di buona lunghezza.

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Metodo classico “A’llori”

“A’llori” nasce per celebrare il centenario della nostra azienda (1919-2019). Un metodo classico 100% Glera unico nel panorama del Conegliano Valdobbiadene, caratterizzato da note di lievito tipiche del suo metodo di produzione. Al naso spiccano sentori floreali di tiglio e cedro. Al gusto è fresco, acido ed agrumato, con una sapidità che invoglia la beva.

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Prosecco sui lieviti “Prima Luna”

Prodotto con uve Glera, base del Prosecco DOCG, “Prima Luna” è la nostra versione del tradizionale Prosecco “col fondo”. Si tratta di uno spumante brioso, torbido e con finissime bollicine. All’olfatto spicca il tipico sentore di crosta di pane, dato dal contatto prolungato con i lieviti, che dona sensazioni olfattive ampie e complesse.

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Olio E.V.O. “Gli Allori”

Tra le vigne, nel cuore dei colli coneglianesi, nasce il nostro extravergine d’oliva “Gli Allori”. Quest’olio è frutto della raccolta esclusivamente manuale dei cultivar Moraiolo, Leccino, Frantoio e Gragnano, le cui olive vengono molite a freddo nelle 24 ore successive. Un prodotto storico che mantiene le sue caratteristiche organolettiche dalla bacca alla bottiglia.

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Olio E.V.O. “Tiziano”

L’extravergine d’oliva “Tiziano” è la quint’essenza dei nostri cultivar Moraiolo, Leccino, Frantoio e Grignano. Un prodotto esclusivo realizzato solo nelle annate migliori.

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La famiglia

Tre cugini con una tradizione di famiglia nel cuore

Giacomo
Matilde
Giulio